На любом любительском винограднике при выполнении агротехнических работ в весенний период: зелёная обломка, нормирование побегов, чеканка, пасынкование, накапливается большое количество срезанных побегов с молодыми, нежными зелёными листочками винограда.
    Хорошо, если у виноградаря есть четвероногие питомцы, которым можно данную зелёную массу скормить. Если же такой возможности нет, то чаще всего срезанные побеги идут на мульчирование почвы на винограднике или просто выбрасываются.
   Такое отношение к виноградным листьям, которые обладают очень многими полезными свойствами и с успехом могут использоваться для оздоровления организма и приготовления из них полезных витаминных напитков и даже некоторых кулинарных блюд, по меньшей мере можно считать не очень рациональным.

   Полезные свойства виноградных листьев давно отмечены народной медициной. В них содержатся кальций, марганец, железо, магний, клетчатка, жирные кислоты Омега-3 и Омега-6, флавоноиды, витамины А,С,В и К в высокой концентрации.

   Богатый природный состав содержащийся в виноградных листьях:

• благотворно влияет на костную систему;
• повышает иммунитет;
• предотвращает формирование бляшек в сосудах головного мозга, защищая организм от болезни Альцгеймера (данный эффект наиболее выражен у листьев амурского винограда);
• снижает рост и развитие микроорганизмов во рту, которые вызывают кариес;
• нормализует свертываемость крови, улучшает кровообращение;
• борется со свободными радикалами;
• препятствует преждевременному старению;
• применяется для лечения диареи, молочницы;
• улучшает работу пищеварительного тракта.
• В листьях винограда много дубильных веществ, органических масел и кислот, благодаря чему они применяются в косметологии. Мази и маски, приготовленные на их основе, действуют омолаживающее, стягивают поры, разглаживают морщины, улучшают контуры лица, смягчают кожу, насыщают её влагой, придает ей здоровый сияющий вид;
• Настойки на листьях применяют при лечении ангины, бронхитов, гипертонии.
• При варикозе вен полезно делать компрессы, при кровотечениях достаточно приложить листок к ране, как мы это обычно делаем с подорожником.
• Это богатый источник железа, ниацина, магния, рибофлавина, дубильных веществ, уксусной кислоты, витаминов С и А, минеральных солей, гликозидов, алколоидов.
• Молодые листочки устраняют жжение в глазах, снимают головную боль. Для этого их надо размять и приложить к больному месту.
• Выжатый сок из листьев лечит заболевания желудочно-кишечного тракта, усиливает мужскую потенцию, останавливает понос, тошноту, рвоту.
• Настойка на оливковом масле используется при заболеваниях почек, мочевого пузыря, щитовидной железы.
• Отвар с сахаром способствует улучшению аппетита, избавляет от похмелья.
• Если у вас склонность к носовым кровотечениям, вдыхайте порошок измельченных сухих листьев.
• Также это великолепное антисептическое средство, лечащее даже гнойные раны.
• При наружном применении можно избавиться от веснушек, бородавок, лишая, укрепить волосы, ускорить их рост.

  
   Достаточно 30 граммов виноградных листьев, чтобы обеспечить организм суточной нормой витамина А. Витамин А принимает участие в формировании иммунитета, защищает клетки от свободных радикалов, улучшает зрение. Регулярное употребление листьев помогает улучшить состояние кожи и волос. Кальций, который содержится в виноградных листьях, необходим для поддержания нервной и мышечной ткани, для здоровья зубов, костей.

   Благодаря антиоксидантным свойствам листья винограда замедляют процессы старения и помогают предотвратить многие хронические заболевания. Листья винограда содержат вещество, которое обеспечивает выработку ресвератрола - очень мощного антиоксиданта. В составе листьев есть также вещества, которые снижают риск развития сердечно-сосудистых болезней, защищают от инсульта.
   Употребление виноградных листьев в пищу поможет справиться с депрессией.
В Северной Америке издавна применяли чай из виноградных листьев как средство от гепатита, диареи, различного характера болей в животе. Поможет чай еще и в лечении молочницы.

   Для того чтобы снизить риск кариеса, достаточно пожевать виноградный лист. Этот простой прием уменьшит количество «плохих» бактерий в ротовой полости. Также листья уберегут от пародонтоза и возникновения зубного налета.
Если вам не хочется ничего готовить из этого продукта, просто съешьте 5-6 листьев винограда. Так они принесут даже больше пользы.

   Употребление в пищу виноградных листьев поможет людям, которые страдают от отеков и венозной недостаточности. Их можно применять для улучшения кровообращения и снятия болей. Чай из виноградных листьев применяют для облегчения менструальных болей. Для того чтобы приготовить чай, достаточно залить кипятком сушеные листья винограда.

   Есть сведения, что листья помогают при носовых кровотечениях, для избавления от них вдыхают порошок из высушенных виноградных листьев. Также этот порошок можно использовать для обработки ран в качестве антисептического средства. 
   Специалисты нетрадиционной медицины советуют сделать из виноградных листьев компресс, который эффективно борется с варикозным расширением вен.
   Лечение варикоза виноградными листьями заключается в следующем. Молодые, только что сорванные листья растения нужно залить кипятком и оставить на несколько минут, чтобы они стали мягче. Затем ошпаренные листочки следует измельчить до кашицеобразной консистенции и нанести на больной участок ноги. Теплый компресс из виноградных листочков должен пролежать на ноге около шестидесяти минут. Процедуру необходимо выполнять не меньше четырех раз в неделю. Курс лечения длится ровно тридцать дней. 

   В домашней косметологии виноградные листья используются для лечения и ополаскивания волос.
Чтобы предотвратить выпадение волос, необходимо две чайные ложечки высушенных листочков винограда залить стаканом крутого кипятка и дать настояться минут двадцать. Затем настой следует сцедить. Процедура заключается в следующем. Лечебный настой нужно втирать массирующими движениями в кожу головы только после того, как помоете волосы шампунем. Процедуру рекомендуется проводить один раз в две недели.

   Измельченные листья издавна использовали в косметических целях. Порошок из виноградных листьев смешанный с цветочным медом наносили на лицо при нормальном типе кожи. Такая маска убирает шелушение и делает кожу более мягкой.

   Внешне листья винограда могут отличаться по форме, шероховатости поверхности, окрасу, контурам. Встречаются листья яйцевидной, круглой, овальной формы, ярко-зеленые, с сероватым, бронзовым оттенками. Но абсолютно все они обладают целительной силой. Поэтому, независимо от сорта растения, используйте его с пользой для своего здоровья!

   Имеются и некоторые противопоказания при применении виноградных листьев. Ограничить их употребление стоит людям, имеющим ожирение, сахарный диабет, язву желудка в стадии обострения, при сердечной недостаточности.
Беременным лучше предварительно проконсультироваться у лечащего врача, который порекомендует необходимые порции, так как при умеренных количествах употребление виноградных листьев действует укрепляюще на стенки матки.

   Желательно собирать листья в период цветения лозы, именно тогда они наиболее полезные, мягкие, сочные. Можно использовать и созревшие листья, для этого их необходимо замочить на 24 часа в холодной воде, затем прокипятить 10 минут и высушить, но польза их уменьшится, да и аромат будет не таким выраженным.

   Использовать листья можно в свежем виде и хранить их в холодильнике на протяжении недели. Для длительного хранения их замораживают или засаливают. При засолке теряется много полезных свойств, поэтому лучше остановите выбор на первом варианте.

   Перед заморозкой, листья промывают, слегка обсушивают, плотно укладывают в полиэтиленовый пакет, старательно удаляют из пакета воздух, пакет завязывается и помещается в морозильную камеру. Все полезные свойства виноградных листьев в процессе их заморозки сохраняются.
   При написании статьи использован материал, размещённый в интернете в свободном доступе.


             На главную страницу
Полезные свойства виноградных листьев.