Как выбрать сорт винограда?
                                
               Непредсказуемая, полная контрастов и неожиданностей, как и вся наша жизнь, зима, заставив изрядно понервничать и поволноваться виноградарей, сдала свои полномочия. Зимние месяцы для виноградарей это не просто своеобразный отдых от ухода за любимой культурой и забот о ней, а для большинства виноградарей, скорее всего это время детального анализа прошедшего виноградного сезона, оценки своих успехов и неудач, время учёбы, планирования и корректировки предстоящих работ, на новый виноградный сезон.
 
  Вопросы замены сортов винограда, которые вас перестали устраивать и приобретения новых гибридных форм винограда, для пополнения своей коллекции, обычно занимают ключевое место в планах виноградарей на предстоящий виноградный сезон.
  Как же правильно выбрать сорта винограда, которые устроят именно вас? Как не наделать ошибок при выборе сортов, которые в дальнейшем будет трудно исправить? Какими основными критериями и характеристиками сорта стоит руководствоваться, прежде чем отдать предпочтение именно этому сорту винограда?

  Как - то мне позвонил начинающий виноградарь из центральной области Украины и попросил совета какие именно сорта винограда ему посадить. Он посетовал на то, что раньше не имел возможности основательно заниматься виноградом, а теперь, когда уже разменял седьмой десяток, такая возможность у него появилась и он намерен посадить не менее 200 кустов винограда. А основные условия, которые он поставил, при отборе сортов приемлемых для него, состояли в следующем: чтобы они все были вкусные, крупноплодные, красивые, устойчивые к болезням и чтобы их не пришлось в дальнейшем заменять, т.к. в его возрасте времени на испытания и отбор сортов практически нет!  Вот такая интересная задача со многими неизвестными.

  Другой виноградарь сделал выборку из публикаций в газете «Мой виноградник» по новинкам селекции, да ещё видимо и не за один год, и скрупулёзно перечисляя весь свой огромный список по телефону, при этом даже не поинтересовавшись располагаю ли я временем, дотошно меня выпытывал, как я отношусь к данным гибридным формам и как их оцениваю, т.е. интерес к выращиванию винограда огромный, культура весьма популярная и востребованная, а вопросы правильного подбора сортов винограда волнуют очень многих виноградарей и весьма актуальны.

  Вполне естественно, что виноградари при выборе сортов для своего виноградника ориентируются на последние новинки селекции, которые себя хорошо зарекомендовали. Желание выращивать всё самое новое и самое лучшее созвучно с общими тенденциями прогресса и современными реалиям нашей жизни. Радует тот факт, что самые достойные гибридные формы любительской селекции получают заслуженное признание не только среди виноградарей - любителей, но и среди учёных виноградарей и профессионалов.  

  Приведу весьма интересный, на мой взгляд, факт. Если в начале двухтысячных, сотрудник Института Виноградарства и Виноделия им. Я.И. Потапенко, С.И.Красохина, в своих публикациях в профильной прессе, даже не допускала мысли о возможности создания селекционерами - любителями достойной гибридной формы винограда, то в каталоге питомника С.И.Красохиной за 2016 год ( http://vinograd.info/sazhency.html), уже примерно 26% саженцев, предлагаемых для реализации, являются гибридными формами винограда любительской селекции.

  Конечно данный факт нельзя трактовать, как кардинальное изменение отношения Светланы Ивановны к любительской селекции, возможно это просто коррекция коллекции питомника в соответствии с изменившейся конъюнктурой спроса на рынке посадочного материала винограда, тем не менее, данная цифра яркое подтверждение реальной популярности гибридных форм винограда любительской селекции среди почитателей виноградной лозы.

При подборе сортового состава для своего виноградника самое первое, что вам предстоит сделать, это ответить на вопрос: «Для чего вы собираетесь выращивать виноград?». Выбор сортов для вашего виноградника напрямую зависит от того как вы планируете использовать будущий урожай винограда. Если он будет использоваться только для личного потребления и для нужд вашей семьи, то вам необходимы сорта, которые виноградари условно называют «сортами для себя». Сорта винограда, данной условной категории, отличаются надёжностью в плодоношении, они обладают хорошей устойчивостью к болезням, высокой урожайностью, отличными вкусовыми качествами и не требуют применения сложных агротехнических приёмов при уходе за кустами. Данные сорта не обладают слишком крупными гроздьями и ягодами и высокими товарными качествами.

  При планировании использования виноградника как коммерческого, «сорта для себя» вам не подойдут. Здесь предпочтение отдаётся исключительно крупноплодным и высокотоварным сортам винограда с ягодами отменного вкуса и неповторимого аромата. Современный покупатель и ценитель солнечной грозди весьма разборчив и предпочитает покупать виноград только самый лучший, обладающий высокими вкусовыми достоинствами, с крупными ягодами оригинальной формы и окраской гроздей вызывающих восхищение и восторг уже при одном их созерцании. Данные сорта винограда относятся к категории «коммерческие» или «сорта для рынка».  Эту группу сортов отличает более сложная агротехника возделывания, чем при выращивании «сортов для себя».

  Если вы планируете развивать и совершенствовать свои способности в области домашнего виноделия, вам необходимо остановить свой выбор на сортах винограда технического назначения или на универсальных сортах, урожай которых используются для потребления в свежем виде и подходит для приготовления самых разнообразных продуктов переработки винограда: соков, варенья, джемов, моченья, маринования, сушки, компотов и конечно же изготовления ароматного, натурального, лёгкого виноградного вина.

  Когда вы определились с назначением своего будущего виноградника, то следующим вопросом на который вам предстоит дать ответ, будет таким: «Какое количество кустов винограда необходимо посадить?»

  Очевидно, что если вы планируете выращивать солнечные грозди только для личного потребления, то большой виноградник вам не нужен, будет достаточно от десятка до 20 - 30 кустов. Важно подобрать сорта с разными сроками созревания, чтобы обеспечить непрерывный конвейер поступления свежего винограда к вашему столу, начиная с августа месяца и до глубокой осени с первыми морозными днями. Если же выращивать и сорта которые подходят для длительного хранения урожая, то срок потребления свежих виноградных ягод можно продлить ещё на 2 - 3 месяца.

  Не стоит сразу высаживать большое количество кустов винограда, если у вас нет опыта выращивания данной культуры. Разумнее начать с 5 -6 кустиков винограда, на которых вы отработаете приёмы ухода за кустами и приобретёте собственный положительный опыт общения с виноградной лозой.

  Если же вы твёрдо уверены, что виноград это именно то, что вам нужно и полны решимости воплощать в жизнь масштабные проекты с полной уверенностью в успешной их реализации, то тогда размеры виноградника могут ограничиваться только размерами ваших амбиций в сочетании с доступными материальными ресурсами.

Однако, не стоит забывать, что виноград, это не та культура о которой можно сказать: «Посадил и забыл». Если у вас не будет реальной возможности выполнять все необходимые работы по уходу за кустами винограда в полном объёме и в чётко установленные сроки, то виноградник из источника радости, вдохновения, морального и материального удовлетворения, легко может трансформироваться в источник проблем, головной боли и испорченного настроения.

  Нет более грустной и неприглядной картины, чем большой и неухоженный виноградник, даже если на нём растут самые лучшие и самые новые сорта винограда. Слова из повести «Маленький принц», французского писателя и лётчика Антуана де Сент - Экзюпери: «Мы в ответе за тех кого приручили», очень гармонично ложатся на тему ухода за виноградной лозой.

  Всегда старайтесь реально оценивать ваши возможности и приводите их в соответствие с вашими амбициями, тогда ваши проекты будут иметь только положительную перспективу.

  При выборе сортов винограда, следует уделить особое внимание такой характеристике лозы, как срок созревания урожая.
 
  Срок созревания урожая, это количество дней которое проходит от начала распускания почек на однолетних побегах винограда, до момента вызревания урожая. По сроку созревания урожая все сорта делятся на несколько групп, начиная от сверхранних и заканчивая сортами очень позднего срока созревания. Сорта винограда очень позднего срока созревания, могут успешно выращиваться только в самых южных регионах Украины, где достаточная теплообеспеченность для полноценного вызревания урожая данной группы сортов.

  Для созревания урожая сортов винограда сверхраннего и раннего сроков созревания, требуется тёплых дней значительно меньше, чем для очень поздних сортов и они могут успешно выращиваться практически на всей территории Украины. Попытки выращивать сорта, которые по своему сроку созревания не соответствуют теплообеспеченности региона, ни к чему хорошему не приводят, урожай даже в самом конце сезона остаётся кислым и несъедобным, а лоза полноценно не вызревает, что ведёт к проблемам при перезимовке кустов.

  Очень важной характеристикой сорта винограда является его устойчивость к вредителям и болезням. Сейчас на любительских виноградниках имеют повсеместное распространение комплексно - устойчивые сорта винограда, которые при выращивании требуют 1 -3 профилактических обработок от основных наиболее распространённых грибковых болезней винограда: милдью, оидиума, серой гнили. При выборе сорта предпочтение следует отдавать сортам с высокой устойчивостью к болезням.

  Если вас интересуют самые последние новинки селекции винограда, то необходимо очень чётко представлять, что на рынке посадочного материала винограда не работает привычная для любых других товаров зависимость: чем выше цена, тем лучше качество. Цены ранжируются по принципу: супер новинка, новинка, относительно новая форма, просто гибридная форма. Самые высокие цены на супер новинки, через год - два, когда супер новинка переходит в разряд новинка, цена значительно уменьшается, обычно в два и более раза.

  Прежде чем принять решение о приобретении понравившегося вам сорта винограда, постарайтесь получить как можно больше информации о данном сорте. Расспросите о нём более опытных виноградарей, и узнайте их мнение о сорте. Уточните выращивается ли он в вашем регионе, а если нет, то подойдёт ли он вам по сроку созревания урожая. Определённую информацию можно почерпнуть из газет, но более полную в Интернете, особенно на форумах виноградарей, где виноградари из разных регионов делятся своими впечатлениями о сортах винограда и оценивают их качество и поведение в конкретных условиях выращивания, рассказывают об их достоинствах и недостатках.

  Совсем недавно я заинтересовался сортом японской селекции Голд Фингер, уж очень впечатляющими были фото гроздей размещённые в Интернете. Ягода, почти точная копия по форме сорта Ведьмины пальцы, но жёлтого цвета, очень крупная. А найденная информация о том, что сорт занесён в Книгу рекордов Гиннеса, как самый сладкий виноград, «подливала масло в огонь желания» заполучить данный сорт на свой виноградник.

  Начал уже было искать вариант приобретения черенка Голд Фингер, но на форуме виноградарей прочитал сообщение, касающееся данного сорта. Оказалось, что в Интернете тиражируется фото выставочной грозди, полученной путём использования специальной технологии выращивания (использование гиббереллина и т.п.), а в реальных же условиях выращивания, с помощью обычных технологий, результаты разительно отличаются. Кроме того, кожица ягод имеет выраженный терпкий вкус и ягоды необходимо очищать от кожицы перед употреблением, иначе впечатления от вкуса ягод совсем не соответствуют ожиданиям.

  После ознакомления с такой информацией, желание приобретать данный сорт, как - то само собой прошло.

  Вопрос: «Где лучше приобретать посадочный материал винограда?», неоднократно освещался в прессе и придумать в данной тематике что - то новое, наверное сложно.

  Самый лучший вариант, это прийти на виноградник, где растёт данный сорт, увидеть и оценить размеры и красоту гроздей, попробовать ягоды на вкус, расспросить владельца виноградника о достоинствах и недостатках сорта, об особенностях технологии возделывания и если вас всё устраивает, то решать вопрос о приобретении посадочного материала.

  Если такого варианта у вас нет и он не предвидится, то приобретать посадочный материал можно по почте, у самых известных и положительно зарекомендовавших себя опытных виноградарей.

  Вариант приобретения саженцев винограда на рынке, самый нежелательный, т.к. существует реальная вероятность фальсификации или неумышленной пересортицы. Однако, если вам дают гарантии на соответствие сортности и предоставляют свои полные контактные данные, включая и адрес по которому расположен виноградник, да ещё и приглашают на экскурсию по винограднику, то пожалуй, можно рискнуть.

На главную страницу
  Голд Фингер. Выведен в Японии.
  Грёзы Елены. Селекция
Ю.В. Халапурдина
Изысканный. Селекция
Ю.В. Халапурдина
 
.