Как улучшить качество урожая у сортов винограда с женским типом цветка?
               
    Ни для кого не является секретом, что у сортов винограда с функционально - женским типом цветка получить качественные полноценные гроздья не всегда удаётся. Основная проблема здесь кроется в том, что мужские органы цветков (пыльники) у данных сортов винограда недоразвиты и пыльца, которая в них содержится является бесплодной (не фертильной).
    Для опыления цветков таких форм винограда растениям требуется использовать полноценную пыльцу других сортов винограда (сортов опылителей), цветущих одновременно с сортами, нуждающимися в опылении. Однако, в реальных условиях любительского виноградника сорта опылители не всегда присутствуют или имеются, но высажены на значительном удалении от гибридных форм винограда с женским типом цветков, в связи с чем естественное природное опыление их цветков затруднено и происходит лишь фрагментарно.

   Когда завязывание ягоды винограда происходит без опыления цветка, то в такой ягоде не формируются семена и ягода развивается бессемянная, такие ягоды называют загорошившимися. Они значительно меньше по размеру, чем полноценные ягоды, особенно у крупноягодных сортов таких как Талисман, Подарок Запорожью и др. и вполне естественно, что гроздья в которых загорошилось подавляющее большинство ягод значительно проигрывают в товарном виде полноценным гроздям, что для рыночных сортов абсолютно неприемлемо.

   Исследованиями установлено, что при росте и развитии семени в ягоде винограда, в семени образуется гормон гиббереллин, а именно он и является стимулятором роста околоплодника, т.е. самой ягоды. Так как в загорошившихся ягодах семена не развиваются, значит и гиббереллин не образуется, следовательно и сама ягода не растёт.
    Гормональная система растения (да и не только растения), это всегда очень хрупкий, точно выверенный механизм и вмешательство в него из вне обычно приводит к непрогнозируемым результатам. Я имею ввиду применение обработок гиббереллином сортов с функционально - женским типом цветков. Если такие обработки практикуются, то для каждого сорта винограда желательно предварительно установить оптимальную дозировку препарата, количество и время проведения обработок, а также их способы: распыление препарата; погружение соцветий в раствор; применение специального пластыря на гребненожке соцветия.

   Очень важно и то обстоятельство, что применение гиббереллина искусственно стимулирует рост ягод и гроздей, поэтому виноградный куст работает не в обычном режиме, а со значительной «перегрузкой» и здесь просто необходимы дополнительные поливы и подкормки, тщательное выполнение зелёных операций и т.п.

   Улучшить качество опыления рассматриваемых сортов винограда, можно несколькими способами: посадить на винограднике сорта - опылители или привить их в крону куста, имеющего проблемы с опылением; применять искусственное опыление проблемных сортов винограда во время цветения; использовать специальные агроприёмы до, во время и после цветения винограда.

   Наиболее часто используемый агроприём, применяемый для улучшения опыления соцветий, а также для стимуляции развития генеративных (плодоносящих) органов винограда и уменьшения осыпания завязей, это прищипка побегов на кустах винограда до начала цветения.
   Прищипка выполняется перед самым началом цветения, прищипывается только верхушка побега с 3-4 листочками. Смысл данной операции заключается в том, что на рост побега тратится большое количество питательных веществ, ведь побеги в данный период вегетации растут очень интенсивно до 10 см в сутки, а прищипкой мы искусственно приостанавливаем рост побега на 10 - 12 дней,  высвободившиеся питательные вещества перераспределяются и начинают  активно использоваться на развитие и питание соцветий, что благоприятно сказывается на опылении и формировании завязи, а также создаются лучшие условия для закладки и развития зимующих глазков на данном побеге.

   Если прищипку выполнить заблаговременно - за неделю - две до цветения или после окончания цветения, то желаемого результата достигнуто не будет, прищипкой в такие сроки мы сможем только стимулировать развитие пасынков. Необходимо учитывать, что прищипываются побеги только сильнорослых сортов, на слаборослых данный приём не применяется. Не прищипываются также побеги развивающиеся на сучке замещения.

   У ряда сортов винограда с женским типом цветка существует прямо противоположная проблема: почти всегда наблюдается очень качественное опыление и формирование излишне плотной грозди. К таким сортам можно отнести: Флору, Фламинго, Софию и ряд других. Когда гроздь очень плотная, то ягода не вырастает до стандартного размера, ягоды в грозди деформируются, с большим трудом отрываются, что очень неудобно при потреблении винограда, но самое неприятное, что такие гроздья плохо проветриваются и могут легко поражаться серой гнилью.

   Чтобы не допустить формирования слишком плотных гроздей, при достижении ягод размера горошины, практикуют прореживание ягод в грозди. Ножницами с притуплёнными концами, чтобы не повредить соседних ягод в грозди, аккуратно удаляют до 30% ягод. Интересно, что грозди после такой «косметической» процедуры формируются с крупной полноценной ягодой, оптимальной плотности и больше по массе, чем «не причёсанные».

   Приёмы способствующие качественному опылению винограда, обеспечивающие формирование крупных полноценных гроздей, это очень важные и необходимые шаги на пути выращивания урожая, но без правильной нагрузки виноградного куста побегами и урожаем получить желаемый результат обычно не удаётся.

   Когда речь заходит о нагрузке куста урожаем, то чаще всего виноградари ориентируются на то, какую гроздь винограда может «прокормить» стандартный плодоносный побег имеющий 10 - 12 листьев? Стандартный, значит хорошо растущий, приемлемой толщины. Слаборослые побеги, даже если на них сформировались очень большие соцветия, обычно при нормировании урожая не оставляют, их удаляют в обязательном порядке.

    Для наиболее распространённых столовых сортов винограда считается примерная масса такой грозди 600 - 700 гр. На данные параметры и стоит ориентироваться. Если же предполагается, что масса грозди будет значительно выше, то рядом с побегом несущим гроздь обычно оставляют 1 или 2 побега без урожая, листовая масса которых будет обеспечивать гроздь - гигант дополнительным питанием.  

    Существуют и приёмы позволяющие увеличить массу выращиваемой грозди без привлечения резервов холостых побегов. Можно на плодоносном побеге оставить не 10 - 12 листьев, а значительно больше, как непосредственно за счёт длины самого побега, так и за счёт использования листьев пасынков.
    Однако следует учитывать, что нельзя допускать загущения побегов и ухудшения освещённости листьев, что снизит их фотосинтетическую деятельность и может спровоцировать вспышку грибковых заболеваний.  Иногда бывают случаи (часто на Талисмане) когда побег выше грозди раздваивается, обычно в таких случаях около развилки один из побегов удаляют. Если же оставить оба, то это тоже улучшит режим питания грозди.

   В книге Н. Курдюмова, «Умный виноградник для всех» рассказывается об опыте старейшего виноградаря Кубани А. Карасёва. Этот агроприём применяется для сортов длинные грозди которых разрежены посередине. Классический пример - Страшенский. Многие избавились от него из - за рыхлых, неравномерно зреющих гроздей.
   Суть данного агроприёма. Во-первых нагрузку уменьшают вдвое против рекомендуемой - дают 20 - 30 глазков на нормальный куст. А во-вторых, когда побеги достигнут 60-70 см, их прищипывают двумя-тремя узлами выше верхнего соцветия. Побеги грубеют и обрастают мощными пасынками в зоне грозди - они и дают усиленное питание цветкам и ягодам. Боковые пасынки прищипываются над 3-5 листом, концевой растёт свободно. Урожай растёт товарным и созревает дружно. Иначе говоря, Страшенский требует не пасынкования, а пасынкообразования. Его схема: намного меньше побегов, но каждый из них усилен разветвлением.

   Возможно этот приём заставит лучше завязываться многие нестабильные сорта, например Восторг красный. В предстоящем сезоне хочу попробовать данный агроприём на своей гибридной форме Желанный, у которой имеются схожие проблемы.
                                                                                            
                                                                                                                                                                         Январь 2019 год.



                  На главную страницу


Г.ф. Желанный.
Контрольная гроздочка г.ф. Антонина